01
技術・成⻑に本気な⼈
料理⼈として、もっと上を⽬指したい⼈。
現場で評価される技術を、本気で⾝につけたい⼈。
「ここまでやりたい」と⾔える覚悟を持った⼈を歓迎します。
Recruit now,
挑戦を恐れず
進化し続ける自分へ。
K.INNOVATION, INC.
IS A FOOD CREATIVE COMPANY.
Recruit
(人)
求める人物像
K.INNOVATIONでは、
中華の仕事に、本気で向き合える⼈。
技術も結果も、妥協したくない⼈を求めています。
02
誠実に現場と向き合える⼈
オープンキッチンは、ごまかしがききません。
だからこそ、誠実に仕事と向き合える⼈と働きたい。
お客様にも仲間にも、正直でいられる⼈を求めています。
03
将来を⾒据えて挑戦したい⼈
成果も、お⾦も、成⻑も。
欲があることは、悪いことじゃない。
将来独⽴したい、そのために今本気で働きたい⼈を歓迎します。
(知)
先輩を知る
Interview
OCHIAI RYOJI
01
挑戦できる環境が、
成長のスピードを加速させてくれる。
落合 亮司 ［ マネージャー ］
SHIMA TAKASHI
02
今までの経験を活かし、
次の新たなステージへ進める場所。
島 貴士 ［ 料理長 ］
落合 亮司 ［ マネージャー ］
OCHIAI RYOJI
挑戦できる環境が、
成長のスピードを加速させてくれる。
新店舗オープンの話を聞いたことをきっかけに、「オープニングメンバーとして挑戦したい」と思い、応募しました。
K.INNOVATIONの一番の魅力は、「やらせてもらえること、任せてもらえることの多さ」。
中華料理の世界では、新人のうちはなかなか触れられない鍋や調理業務も、日々のまかないや練習を通じて丁寧に教えてもらえます。そして、できなくても必ず、より良くなるための具体的なアドバイスが返ってくる環境です。
現在はホールでのサービス業務や、マネージャーとしての裏方業務が中心ですが、空いた時間には自身で率先して鍋を振り、麻婆豆腐や炒飯をひたすら練習中。
自分の知らなかったことの多さに驚きながらも、その分、日々成長を実感しています。
目標は、この店を圧倒的な繁盛店にすること。そして将来は、“日本の中華を世界へ”。
名古屋から、アメリカやヨーロッパ、東南アジアなど世界へ、このブランドを広げていきたいと本気で思っています。
島 貴士 ［ 料理長 ］
SHIMA TAKASHI
今までの経験を活かし、
次の新たなステージへ進める場所。
専門学校を卒業後、これまで積み重ねてきた中華料理人としての経験を評価してもらい、その力を次のステップに繋げられると感じたことが、約13年間勤めた会社から転職し、入社を決めた理由です。
K.INNOVATIONの魅力は、オーナーを含め全員が同じ目標に向かい、立場に関係なく意見を本気で出し合いながら、日々より良いお店づくりに取り組んでいるところ。自分自身に対しても、ここまで親身に向き合ってくれるオーナーは、正直これまでひとりもいませんでした。
現在は、任されている新店舗で、「お客様に心から“美味しい”と思ってもらうこと」を何より大切に、日々料理と向き合っています。
これからも仲間のサポートを受けながら、この会社で料理だけでなく、数値管理や人材育成など、経営者に必要な知識を学び、さまざまな挑戦と経験を重ねていきたいと考えています。
将来は独立し、自分自身の店を持つことが目標です。
（ We’re hiring chef & servise ）
Crosstalk
シェフと実業家。オーナーとスタッフ。
異なる⽴場で中華と向き合う⼆⼈が、仕事や成⻑、これからの中華について語り合います。
Environment
(知)
働く環境を知る
私たちは、技に向き合い続けるための
環境づくりを⼤切にしています。
数字や制度、⽇々の取り組みを通して、
私たちの働く環境を紹介します。
募集要項 (求)
新卒採用サービススタッフ（Service Staff）
- 雇用形態
正社員／アルバイト
・ 未経験歓迎 ・ 飲食店での接客経験がある方（ジャンル不問）
※経験者は考慮・保障します
- 給与
【正社員】月給:300,000円 ※研修期間あり
アルバイトの方は一度ご連絡ください。
- 勤務地
名古屋市中区錦3丁目25-1 HAERA B2階
- 勤務時間
10時00分〜23時00分（シフト制／休憩あり）
※ 22時以降は18歳以上の方のみ勤務可
- 休日・休暇
・ 週休2日制（選べます｜月6日or8日／※12月のみ月5日）
・ 年次有給休暇（初年度10日）
・ 夏季／冬季休暇
・ 慶弔休暇
- 待遇・福利厚生
交通費規定支給／制服貸与／まかないあり
社員旅行あり／社割制度あり／友人紹介制度あり
独立支援制度あり・ 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・ 昇給年2回（3月／9月）
・ 賞与年1回（12月） ※業績による
募集要項 (求)
中途採用ソムリエ（Sommelier）
- 雇用形態
正社員
・経験者のみ採用
- 給与
月給:300,000円〜700,000 ※研修期間あり
- 勤務地
名古屋市中区錦3丁目25-1 HAERA B2階
- 勤務時間
10時00分〜23時00分（シフト制／休憩あり）
※ 22時以降は18歳以上の方のみ勤務可
- 休日・休暇
・ 週休2日制（選べます｜月6日or8日／※12月のみ月5日）
・ 年次有給休暇（初年度10日）
・ 夏季／冬季休暇
・ 慶弔休暇
募集要項 (求)
中途採用調理師（ Chef ）
- 雇用形態
正社員
・ 中華料理経験者優遇
・ 飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
- 給与
月給:300,000円〜700,000円
※研修期間あり
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※固定残業代45時間分（97,900円～183,000円）を含む。超過分は別途支給。
- 勤務地
名古屋市中区錦3丁目25-1 HAERA B2階
- 勤務時間
10時00分〜23時00分（シフト制／休憩あり）
※ 22時以降は18歳以上の方のみ勤務可
- 休日・休暇
・ 週休2日制（選べます｜月6日or8日／※12月のみ月5日）
・ 年次有給休暇（初年度10日）
・ 夏季／冬季休暇
・ 慶弔休暇
- 待遇・福利厚生
交通費規定支給／制服貸与／まかないあり
社員旅行あり／社割制度あり／友人紹介制度あり
独立支援制度あり・ 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・ 昇給年2回（3月／9月）
・ 賞与年2回（6月／12月） ※業績による
募集要項 (求)
新卒採用調理師（ Chef ）
- 雇用形態
正社員
・ 未経験歓迎 ・ 飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
※調理経験者は考慮・保障します
- 給与
【正社員】月給:250,000円〜
※研修期間あり
※前職の給与も最大限考慮し、保障いたします。
※固定残業代45時間分（97,900円～183,000円）を含む。超過分は別途支給。
- 勤務地
KOUGEI｜名古屋市中区錦3丁目25-1 HAERA B2階
689酒吧｜名古屋市東区代官町34-17 1F
※勤務先の配属決定は採用後となります。
- 勤務時間
10時00分〜23時00分（シフト制／休憩あり）
※ 22時以降は18歳以上の方のみ勤務可
- 休日・休暇
・ 週休2日制（選べます｜月6日or8日／※12月のみ月5日）
・ 年次有給休暇（初年度10日）
・ 夏季／冬季休暇
・ 慶弔休暇
- 待遇・福利厚生
交通費規定支給／制服貸与／まかないあり
社員旅行あり／社割制度あり／友人紹介制度あり
独立支援制度あり・ 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・ 昇給年2回（3月／9月）
・ 賞与年1回（12月） ※業績による
